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本文转自：泰州日报

兴化（无锡）离岸创新中心孵出三个项目

全谷物浓浆饮品项目落地建设，5月投产运营

本报讯（记者唐春杰童凯特约记者顾日升通讯员周军）连日来，新一代“全谷物”益生菌发酵功能饮品——全豆豆乳（全谷物浓浆）项目正在紧锣密鼓推进。该项目位于兴化经济开发区调味品产业集结区，由泰州兴化（无锡）离岸创新中心孵化，无锡赫谱轻工设备技术有限公司投资建设，将于5月下旬投产运营。

“这是兴化（无锡）离岸创新中心孵化落地的第一个项目，项目体现了离岸创新中心‘把技术带回去、把人才和企业带回去’的创建愿景。”兴化市科技局局长裴马年说。

全谷物饮品市场近两年发展较快，无锡赫谱轻工设备技术有限公司负责人宋明淦一直想进军该细分市场。可受限于企业产品开发能力不足，无法生产出有竞争力的产品。经兴化市科技局牵线，他与兴化（无锡）离岸创新中心达成合作。随后，中心安排该研究领域资深教授成玉梁帮助其开发产品，中心商业运营团队等服务团队加持服务，将项目定位由全谷物饮品生产与销售转为全谷物OEM（代加工）生产基地。

今年3月，宋明淦在兴化租赁厂房，投资1000万元布局食品级车间，定制、购置生产设备。项目分三期实施，累计投资1亿元。一期产品为“全谷物”浓浆、二期产品为“全谷物”功能酵素、三期产品为酵素衍生功能产品。项目全部建成后，预计每年可完成5亿元的生产销售。“工厂还未投产就已获得3000多万元订单。有离岸创新中心服务团队的支持，我对这个项目的未来充满信心。”宋明淦说。

成玉梁介绍，中心开发的全谷物浓浆饮品，运用谷物湿法超细粉碎技术和独特的轻发酵工艺，实现了全谷物尤其是谷物膳食纤维全利用，保留了谷物全部营养成份。“这款产品高膳食纤维、高蛋白，蛋白质含量达4.5%，高于牛奶，口感香浓，领先市场同类产品。”

除了全豆豆乳（全谷物浓浆）项目，离岸创新中心还成功孵化出“挤压重组米”、汉食智能炒菜机器人项目。

“挤压重组米”是利用戴窑稻米加工企业生产过程中产生的碎米，针对血脂高、血糖高、肥胖等代谢异常人群开发的“专用大米”，其附加值可提高10倍。

在兴化（无锡）离岸创新中心二楼“挤压重组米”实验室，陈列着“专用大米”及其小试生产设备。“这种大米食用后能缓慢释放葡萄糖，使血糖平稳。其核心技术是对碎米进行消化性调控，将碎米磨粉后再复配其它配料，利用挤压技术重新造粒。”

“智能烹饪”汉食智能炒菜机器人项目是中心孵化出的一种智能炒菜项目，用于解决烹饪人力成本高、后厨占地多、食材成本高、无法标准化等难题。

4月23日，泰州兴化（无锡）离岸创新中心举行揭牌及产学研对接交流活动。现场对三个项目进行路演。兴化市伽力森、顶能、格林生物、田园主义等企业与江南大学专家教授签订了6个产学研合作项目。

2023年7月，在兴化科技局牵头指导下，兴化经济开发区与江南大学共建泰州兴化（无锡）离岸创新中心。中心聚焦健康中国战略需求，以推动兴化市健康食品产业精深化终端化品牌化转型为目标，打造“技术孵化平台、商业创新平台、渠道与资本加速平台”三大平台，为入驻企业（项目）提供关键核心技术研发、科技咨询、商业战略咨询、融资规划、生态资源加速等创新创业服务。

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