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2023年，留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现，这座城市的咖啡“浓度”甚高，咖啡市场朝气蓬勃。于是，他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后，他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店，利用传统豆制品工艺制作西式甜品，并与咖啡结合，开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源，以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施，赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面，我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神，传承好非遗技艺。另一方面，我要在守正创新过程中，不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品，期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
国家体育总局体育文化发展中心党委书记、主任，中国体育博物馆馆长黄金在接受记者采访时表示：“今天正值国际博物馆日，中国体育博物馆也是第一次把文物带到户外进行展示，这是一个突破。这种探索可以让市民在博物馆之外，近距离地领略这些文物，感受文物所带来的体育精神。”
中国科学院直属机关党委常务副书记房自正宣读表彰决定。第五届中国科学院科苑名匠8名个人分别是生物物理研究所研究员纪伟、地球化学研究所研究员刘建忠、上海应用物理研究所研究员邹杨、沈阳科学仪器股份有限公司研究员汪良、南海海洋研究所研究员尚晓东、南京天文光学技术研究所研究员顾伯忠、成都生物研究所正高级工程师蒋海波、武汉植物园研究员韩月彭。