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“硒是人体必需的微量元素，具有其他元素不可替代的重要功效。”武汉轻工大学党委副书记、国硒中心主任、硒产业技术与健康中国创新平台联盟理事长程水源现场指出，随着人们对硒的关注度越来越高，补硒的内容和形式也在发生变化，具体表现在补硒意识实现了由缺硒补硒到日常补硒的转变，以及补硒产品完成了从硒加工品到日膳补硒的转变等。

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