公开资料显示，出生于1955年4月的李保东是北京市人，硕士研究生毕业，已婚，有一子。李保东曾任外交部国际司参赞、副司长、司长，驻赞比亚共和国特命全权大使，常驻联合国日内瓦办事处和瑞士其他国际组织代表、特命全权大使，常驻联合国代表、特命全权大使等职，2013年出任外交部副部长，分管国际组织和会议、国际经济、军控事务。2018年5月卸任外交部副部长。2018年4月任博鳌亚洲论坛秘书长。

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