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今年53岁的王士敏是一名国家级白酒评委，他1992年进入酿酒行业，成为承德乾隆醉酒业公司的一名化验员。30多年来，他通过学习成为一名中国白酒首席品酒师。王士敏说，成为一个品酒师，除了要有敏锐的嗅觉、味觉，还要有良好的记忆力和较强的语言表达能力，要提升品评技术没有捷径，只有多练。刚开始的时候，因为不断品酒他的舌头都变黑了。做一个品酒师，需要保护好自己的嗅觉和味觉，不能品浓茶，所有辛辣、油腻、刺激性强的食物都不能多吃。甚至洗发水也不能使用香味儿过于浓烈的，更不用说化妆品了。如今，王士敏把长期积累所得，毫无保留地传授给其他技术人员，为公司先后培养出国家级品酒师6名，其他各类专业人才100多名。

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摩臣平台蒲华杰(James Trapp)，英国汉学家，1981年毕业于伦敦大学东方与非洲研究学院 (简称伦敦大学亚非学院，SOAS)，获得中文荣誉学位。多年来，他从事中国文学翻译工作，从《孙子兵法》开始，陆续翻译了多部中国古典文学以及现代文学，包括《道德经》《诗经》《宋慈大传》《满树榆钱儿》《黄雀记》《露天电影》《天黑得很慢》《中关村笔记》《平原客》等，也是《中国共产党简史》英文版的主要译者。这些中国书籍不仅让西方读者更深入地了解中国历史文化和中国人民的精神态度，也为西方人了解中国提供了新视角。