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数十年来,淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中,就有“清而不淡,肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅,每个工序都极其考究。“真正的狮子头,肥瘦比例有讲究,刀切出的肉粒粒分明,吃到嘴巴里像豆腐一样柔软,肥而不腻,口感很丰富。”王洪波说。
5月25日,“大美青海·高原足球”超级联赛海北赛区首场比赛在青海省海北藏族自治州门源回族自治县进行,门源县国家级非物质文化遗产华热藏族服饰亮相赛场,为选手加油助威。华热意为英雄的部落,其中的服饰文化个性特征尤为鲜明。华热藏袍外衫有宽、长、大的特点,日穿夜盖。内衫选用白色或其他颜色的绸布或棉布,斜襟高领。
4月23日,第三届全民阅读大会在云南昆明开幕,读书带来的文化积淀和精神力量深深影响社会各界。众多知名音乐家为此精心创作一批歌曲和MV,讴歌中华民族喜爱读书的传统美德和新时代努力读书的意义价值。由中共云南省委宣传部指导,云南省文化和旅游厅、中国新闻网、中国新闻社云南分社联合主办的本期民歌大观推出全民阅读大会特别策划,以音符续写读书的力量。
分享会中,十首打动人心的作品激励更多人走进书籍的世界,感受阅读的魅力。第十四届全国人大代表、著名的普米族歌唱家茸芭莘那用一首《读懂世界》展望未来,鼓励人们翻开书本。由蒋明初作词,岳少鹏作曲,雨滴人声乐团用阿卡贝拉纯人声演唱的《书缘文脉》,则亲切地呼唤听众,在书中跟世界身心交融。还有展现中华文化古风古韵的《书山有路》和《万卷山河》,黑鸭子演唱组带来的《一缕书香》和用歌声描绘山水,邀请八方来客到云南的《有一种叫云南的生活》。