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数十年来，淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中，就有“清而不淡，肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅，每个工序都极其考究。“真正的狮子头，肥瘦比例有讲究，刀切出的肉粒粒分明，吃到嘴巴里像豆腐一样柔软，肥而不腻，口感很丰富。”王洪波说。

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u乐国际登录网址金山区农联会工作人员告诉记者，金山小皇冠西瓜是上海市农业科学院和上海市农业技术推广中心合作交流的重要成果之一。该品种为极早熟、小果型单果重2kg左右，果实略呈椭圆形，瓜瓤为亮丽的鲜黄色。金山地区的适宜播期在1月中下旬至2月上旬之间，采收期一般在5月上中旬至6月上旬之间。今年，金山区西瓜种植面积稳定在3300亩左右，其中小皇冠西瓜面积1500亩左右。