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节目通过呈现任鲁豫与马凡舒对“种、酿、选、陈、调”五大酿酒环节的探访感受以及与酒厂工作人员的对话、互动提炼出中国酒中的“和美”文化。从酿造粮产地水源、土壤、气候、气温和生态的高要求，到酒液窖藏环境与时间的严格把控，再到调酒师对酒液风味的精准感知、调和，最后到任鲁豫带着对中国酒中“和美”文化的理解，调制一款独属于自己的酒。

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鸿博体育娱乐网站一年前，这样的名场面却被青苔覆盖。“我们入场时，这些石雕护栏除了有青苔，还有积尘、树胶，表面乌蒙蒙的，图案都不清晰。”罗玮讲述了还原护栏细节的经过，“我们用鬃毛刷、中性清洁剂一点点地清理护栏表面，不敢大动作，也不敢用化学清洗剂，怕损坏了石雕表面的造型。栏杆是汉白玉制，按说是白色的，你们现在看是青灰色，那是因为青苔树胶日积月累，颜色沉积进去了，我们只能保持，不能清理太过，损害文物。”