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近年来，湘菜餐饮呈跨越式发展态势。根据行业相关统计，湘菜餐厅门店数占中国中式正餐总门店数的比例达17.6%，居全国首位，全国湘菜产业年产值超6000亿元，产业规模稳居八大菜系前列。长沙作为湘菜发源地和大本营，有13个湘菜品牌入选“中华老字号”，2023年限上餐饮收入实现525.82亿元，同比增长10%。

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八达国际官网“中轴揽胜”单元中央通道打造了50米辉煌璀璨的中轴长廊，由一组透明立面屏呈现，系统为观众呈现了中轴线重要点位的历史故事。同时，动态演示装置与静态艺术装置相融合，为读者营造出亲临中轴的独特体验；“中轴韵致”单元巧设艺术景箱、搭建万寿盛典图交互屏、铺排冰嬉图互动滑轨屏，让观众了解中轴仪仗和皇家冰嬉盛况；“中轴人物”单元还有人机对话交互系统，让读者与历史人物开展有趣的古今对话。