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数十年来,淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中,就有“清而不淡,肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅,每个工序都极其考究。“真正的狮子头,肥瘦比例有讲究,刀切出的肉粒粒分明,吃到嘴巴里像豆腐一样柔软,肥而不腻,口感很丰富。”王洪波说。
在当日举行的2024第二十一届上海教育博览会高峰论坛职教专场活动中,国内外职业教育领域专家、学者以及学生代表围绕“科学教育与职教未来——技术技能人才的科学素养培养”主题展开交流分享。专家学者们围绕“产教融合创新科学素养培养载体”“科技赋能创新技能人才培养模型”“全球视野职业教育改革发展与趋势”三个板块,从不同的角度分享案例、展示成果。
习近平强调,山东要担负起新时代的文化使命,在推动文化繁荣、建设文化强国、建设中华民族现代文明上积极作为。要坚定文化自信,深入挖掘中华优秀传统文化精华,坚持创造性转化、创新性发展,以国际孔子文化节等为载体深化文明交流互鉴,提升中华文化影响力。要保护和运用好红色资源,大力弘扬沂蒙精神,推动红色基因代代相传。要广泛践行社会主义核心价值观,持续深化城乡精神文明建设,抓好农村移风易俗,让现代文明理念在乡村深深扎根。要繁荣发展文化事业和文化产业,创新实施文化惠民工程,大力推进文化数字化,让社会主义先进文化为经济发展增动能增效益、为旅游休闲增内涵增魅力、为城乡社会增正气增活力。
中国传媒大学党委常委、副校长杨懿说,论坛从传媒领域、高校学术研究、人工智能技术等视角讨论和分享如何加强全媒体传播体系建设,探讨人工智能新技术与社会主流文化价值更有效结合等话题,为提升文化自信、建设文化强国、增强文化使命感提供了行之有效的传播方法和技术手段。