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数十年来，淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中，就有“清而不淡，肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅，每个工序都极其考究。“真正的狮子头，肥瘦比例有讲究，刀切出的肉粒粒分明，吃到嘴巴里像豆腐一样柔软，肥而不腻，口感很丰富。”王洪波说。

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江南全站app敦煌研究院名誉院长樊锦诗说，敦煌文化遗产不仅保存了涵盖中国的建筑、历史、文学、绘画、音乐、舞蹈、医药、礼仪、民情风俗和典章制度等内容的石窟艺术和文献，而且融汇了丝绸之路沿线不同国家和地区的文化艺术元素，“敦煌文化遗产呈现着中华文明开放包容的精神。”